好水不挑茶，好茶必挑好水

泡茶用的水不對，茶湯的味道就差遠了！這3種水，你常用哪種泡？

2、純凈水

純凈水由于過于純凈，里面的礦物微量元素都被處理掉了，其實不適合用來泡茶。

雖然說純凈水的凈度好，透明度高，泡出來的茶湯會十分純凈，不會損害茶葉的色香味，但是，對于喜愛品茶的人來說，純凈水并不是他們的選擇。

3、礦泉水

如果無法獲取山泉水、純凈水，可以用礦泉水泡茶。

礦泉水中含有一定的礦物質(zhì)和微量元素，和山泉水、純凈水同屬于軟水，也能在最大程度上發(fā)揮出一杯茶的好滋味。

“茶性必發(fā)于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣，十分之茶，遇八分之水，茶亦八分而已。”

由此可見，泡茶之水對茶葉的味道非常關(guān)鍵。我們基于長期的泡茶經(jīng)驗及研究發(fā)現(xiàn)，天然無污染的山泉水泡茶最佳，在城市中可選用優(yōu)質(zhì)礦泉水，最好是天然弱堿性水，而且還是活性高的軟水。